Auf dieser Seite finden Sie MENÜVORSCHLÄGE und Ideen.

Alle Buffets werden individuell nach Ihren Wünschen für Sie zusammengestellt. Hierbei berate ich Sie persönlich und erstelle Ihnen ein unverbindliches Angebot.

Daher finden Sie bei den Buffetvorschlägen keine Preise, die hier  vorgeschlagenen Buffets dienen lediglich als Anregungen und zum Appetitmachen.

Gluten-und lactosefreie Speisen bereite ich Ihnen ebenfalls gerne zu.

 

 

 

zum Beispiel:

 

Vorspeisen

Antipastibuffets mit Gegrilltem, buntem Gemüse, vielseitig mariniert

Vitello tonnato

Bruschetta in vielen Variationen

Büffelmozzarella mit Rucolapesto

Parmaschinken mit Grissini

 

Hauptgerichte

Saltimbocca, Piccata, Gnocchi und Pastagerichte in vielfältigen Zubereitungen.

Fischgerichte mit Kräutern und Garnelen mit Chili und Knoblauch

 

Desserts

Tiramisu, Mousse au chocolat, Limettencreme...

zum Beispiel:

 

Vorspeisen

Marinierte Ochsenbrust in Schnittlauchvinaigrette

Quiche lorraine

Kartoffelrahmsuppe mit Räucherforelle

 

Hauptgerichte

Zart geschmorter Kalbstafelspitz in Rotwein-Gemüsesauce mit Kartoffelgratin

Rindsrouladen mit Kartoffelstampf und buntem Bratgemüse

Gebratenes Zanderfilet im Kräutermantel auf Rahmsauerkraut

 

Dessert

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce Bayrischcreme mit Himbeersauce...

 

zum Beispiel:

 

Vorspeisen

Pikante Kokosmilchsuppe mit Zitronengras

Glasnudelsalat mit Gemüse und Garnelen

Kichererbsenpüree mit Lammfiletspiessen

 

Hauptgerichte

Rindfleischcurry mit Bambus, von mild bis scharf

Gebackene Hähnchenstreifen mit Sesammantel auf Gewürz-Basmatireis

Lachsfilet auf Ingwer-Gemüse

 

Dessert

Limettencreme mit Joghurt

 

zum Beispiel:

 

Vorspeisen

Gemüsesticks mit Chiliquark

Creme von gelben Linsen

Curry-Blumenkohl mit Sesamdip

 

Hauptgerichte

Biohuhn, mit frischen Kräutern und Gemüse im Ofen gebacken

Bunter Salat mit viel Rohkost und gebratenen Rindfleischstreifen

Fischgulasch mit Paprika und Zucchini in Tomatensugo auf Linsenspaghetti

 

Dessert

Bunter Exotenfruchtsalat mit Limetten-Joghurt

Buchweizen-Apfel-Strudel

 

zum Beispiel:

 

Lachstatar mit Meerrettich auf Pumpernickel

Dattel-Speck-Spieß

Pikante Lammbällchen mit Fetakäse

Frühlingsröllchen mit Chilihuhn

Bruschetta mit Zucchini und Ziegenkäse

Quiche mit buntem Gemüse und Parmesan

 

zum Beispiel:

 

Vorspeisen

Möhren-Ingwersuppe mit Mandelmilch

Bulgursalat mit Limette und Paprika

Falaffelbällchen mit Minz-Joghurt

 

Hauptgerichte

Pikantes Kokosmilch-Curry mit Süsskartoffel

Tofuspiesse auf Linsengemüse und Reisplätzchen

Gegrillte Polentaschnitte auf Ratatouille

 

Dessert

Cashew-Pannacotta mit Himbeere

Amaranth-Pancakes mit Frucht

Über Allergene und Zusatzstoffe kläre ich Sie gerne in einem persönlichen Gespräch auf.

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